1: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:27:16.37 ID:CGqqFQ4L0.net
北海道 秋サケの深刻な不漁 その変わりに注目される「ブリ」
https://news.yahoo.co.jp/articles/b99681edc32edba56c4903c749e800fc99f808a3
漁師「サケダメダメ!ブリしかいないもん!」

この日、サケに代わって獲れていたのが「ブリ」。
水揚げされたサケが90キロほどだったのに対しブリはその100倍!9トンにもおよびました。

最近は海水温の上昇で暖かい海を好むとされるブリが獲れるようになってきたといいます。
静内の鮮魚店「大体ここ5年ぐらいじゃないですか?全く北海道では見ない魚だったから」

新ひだか町の鮮魚店にはブリを求めて訪れる客も増えています。
客は「良いお値段するのかと思ったら意外と安くて良かった」「庶民的なお値段でやっていますよ」

こちらの静内の寿司店でも2,3年前からブリ料理を本格的に出すようになりました。
寿司店の店主「刺身とか、ブリ天とかいろんな食べ方がありますので、カツで揚げたりとか、美味しく召し上がっている」
一方、函館では「ブリ」の新たな食文化をつくる試みも始まっていました。
これはこれでアリ!
giro
 ただサケを狙っている方は困るのではとも。
 問題なければいいのだが。









2: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:27:37.77 ID:0YP2myMqM.net
ブリのが美味いやん

3: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:27:44.46 ID:XQrf7I8H0.net
ぶりぶり

4: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:27:55.03 ID:/gtwf7Gua.net
サケダメダメ
ブリブリブリ

5: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:28:28.84 ID:xaY1D+Rm0.net
ブリも旨いけどやっぱおにぎりには鮭やわ

6: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:28:49.83 ID:vWAX0lSC0.net
そら鮭が至高よ

8: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:29:02.23 ID:CJogQcVmr.net
サケが減ってるのは単なる放流以上に乱獲してるからだろ
メスの腹だけ割いてぶん投げていくアホどうにかしろや

19: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:03.46 ID:S7gqI/fG0.net
>>8
今回のコレは温暖化

アホ日本人は温暖化否定で認めないだろうけど

96: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:40:00.03 ID:KN4/SYcL0.net
>>8
それやってるのヒグマじゃね

531: 名無しさん:2021/09/22(水) 11:17:05.04 ID:gXf4TFLoM.net
>>96
ヒグマが取る量なんてたかが知れとる
文字通り一網打尽にしてしまう人間の問題やで

9: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:29:35.03 ID:+/B713HW0.net
天然ブリはあまり油が乗ってないから美味しくない

11: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:30:22.78 ID:Yuq32LLl0.net
>>9
ブリに関しては養殖の圧勝よな
柑橘食わしてるブリとかめちゃくちゃ美味い

10: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:29:47.00 ID:Yuq32LLl0.net
ブリクッソ美味いけど天然だと当たり外れがあるんよな

13: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:30:41.29 ID:OZJYit/ua.net
ブリって刺し身とブリ大根以外に調理法ある?

17: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:01.40 ID:F3Ss+3qs0.net
>>13
ブリテリ

20: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:04.82 ID:R/Q6zRlIp.net
>>13
鰤しゃぶ

161: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:45:19.20 ID:h6+CelwHr.net
>>13
照り焼き

180: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:47:13.35 ID:vpwaOJHA0.net
>>13
ブリカツ

279: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:57:13.02 ID:gyJ6lJGm0.net
>>13
塩焼き

14: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:30:47.15 ID:PXSI9mig0.net
ワイはブリよりイナダのほうが好き

22: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:12.88 ID:YvQ6T9tla.net
>>14
ハマチ、な?

34: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:33:25.90 ID:A2dy6zWxa.net
>>22
北海道は
天然モノをブリ
養殖モノをハマチ
で区別して流通させてるんやで

451: 名無しさん:2021/09/22(水) 11:11:03.36 ID:jmyVrj2xd.net
22: 風吹けば名無し2016/09/13(火) 21:40:35.75 ID:9XdaPTAc0.net
サンマは身が「裂け」やすいことからサケって言う名前になったんやで
豆知識な

29: 風吹けば名無し2016/09/13(火) 21:42:06.81 ID:/0YaeNL4d.net
>>22
はえー勉強になるわ
サンガツ

493: 名無しさん:2021/09/22(水) 11:13:42.60 ID:r1JLBbQLd.net
>>451
つまり……納豆と豆腐みたいなもんか

15: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:30:49.96 ID:F3Ss+3qs0.net
どういうこと?温暖化で北の方の魚が降りてきたんか?

23: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:36.21 ID:vWAX0lSC0.net
>>15
逆やろ

27: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:21.58 ID:PhmouKbe0.net
>>15
南の魚が北上してきたんやろ

16: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:00.53 ID:cMOKGp29a.net
ブリはなぁ…
鮭には勝てんなぁ イクラもあるしなぁ
秋刀魚100倍ならええな

18: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:03.07 ID:rDYFCa+E0.net
ブリ美味いよなぁ
生でも焼いてもええやんか

21: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:31:07.60 ID:tcAcY7LId.net
これ富山に寒鰤降りて来なくなるんちゃうの?

31: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:53.01 ID:vWAX0lSC0.net
>>21
ありえるな
いつもより北やけど暖かいからここら辺でええわーってなっとるんやもんな

66: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:36:17.99 ID:tcAcY7LId.net
>>31
最悪やんけ…

582: 名無しさん:2021/09/22(水) 11:21:59.45 ID:PoZCZ5Qc0.net
>>21
ていうか去年くらいに富山でブリがとれなくなったニュースやってたのでもう手遅れ

25: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:09.85 ID:A2dy6zWxa.net
鮭は獲り過ぎなのを見ないふりして水温のせいにしてるの知ってるワイ道民

26: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:12.26 ID:lhM3aRRX0.net
どちらも好きやわ

28: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:38.02 ID:CZ8YoDS1a.net
これが魚種交代ですか

29: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:32:46.32 ID:CGxmP0p6a.net
サケ「うーんこのへんあっついなあ北行くか」

こいつらアホやな
生まれた川戻る時遠くなるやろ

33: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:33:18.18 ID:ZMw5rZTed.net
ブリ美味いからええやん

35: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:33:29.56 ID:2eAeIF0ra.net
温暖化やべーな
もう取り返しがつかん模様

36: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:33:38.39 ID:tlYdZBAld.net
スーパーでハマチが投げ売りされとるけどそういう事なんやろな

38: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:01.23 ID:/k1NLJ+yd.net
道民は料理センス抜群やからブリも美味くするやろ

39: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:20.45 ID:9FB5L8zvM.net
ぶっちゃけブリの照り焼き最強だよな
まあ油のってないとカスだけど

41: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:29.05 ID:bO1yxYYg0.net
こうなってくるとガチで北方領土返して貰いたいな
絶対無理なんやろうけど
カニとかも北上しとんやろ?

42: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:31.17 ID:Is+9ughB0.net
日本人はどうせサーモンばっか食ってんだし
ブリが取れたほうが良いだろ

43: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:35.22 ID:Ymm68mH00.net
ブリも美味いから結果オーライ!

46: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:34:59.87 ID:qrLzQWcj0.net
ブリ一切れ100円だもんな
実は塩焼きがうまいで

47: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:04.52 ID:Y0dk8FY70.net
イクラ食えなくなるの?

48: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:05.41 ID:7+C6m9Tca.net
魚種交代とかいう各個撃破で種を根絶やしにしてるの良くない

50: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:12.83 ID:O6DGiDXgr.net
あるもんを食べればよろしい

52: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:14.30 ID:PhmouKbe0.net
わかし、いなだ、ワラサ、ぶり
つばす、ハマチ、メジロ、ぶり

こんなん覚えられんわ

314: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:59:35.89 ID:OjYteXOK0.net
>>52
ヤズとガンドとかもあるで

54: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:32.45 ID:TJhQndYxd.net
ヒグマはブリは食べんの?

55: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:43.78 ID:5iMb+HhCM.net
>水揚げされたサケが90キロほどだったのに対しブリはその100倍!9トンにもおよびました。

漁師って取り尽す危険性って考えないの?

130: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:43:17.46 ID:0en5MV2ra.net
>>55
ない
漁師も馬鹿だが水産庁も規制しないからな

60: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:51.87 ID:gHA+YdKl0.net
eTd6J25

205: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:49:32.06 ID:XcZ2d+mKp.net
>>60
これほぼ絶滅まで追い込んだだけちゃうんか

213: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:50:36.74 ID:A/2GspwrM.net
>>60
なおこのあとサンマさん死んでイワシさん逆転する模様

61: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:56.03 ID:o55fD4P9M.net
脂がたっぷり乗ったやつをときどき生のままつまみつつしゃぶしゃぶで食うの好きすぎる

84: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:39:01.62 ID:XnckS+430.net
サケはどこへ帰ったんや?

87: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:39:07.20 ID:UsrQDbb6M.net
さんまもおらん鮭もおらんとかもう終わりだよこの海


138: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:43:34.01 ID:oGHArCO+0.net
寿司はサーモン人気だけど
ぶっちゃけ脂ならブリ・ハマチも負けてないだろと思う