1: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:00:43.70 ID:FW0lEszb0.net
「朝のパンは体に悪い」と警鐘を鳴らす消化管専門医に理由を聞いた

「胃腸の不調の原因の多くは、小麦と言ってもいいと考えています。とくに『朝のパン』は体に悪い。

 第一の理由は、パンは消化が悪い食べ物だからです。胃液の主な成分はタンパク分解酵素。意外に思われるかもしれませんが、肉や魚などのタンパク質に比べて、炭水化物であるパンのほうが分解・消化されにくいということを臨床経験のなかで私は実感しています。炭水化物の消化には5時間から10時間かかるとされています。
 カツサンドやフルーツサンドを食べた場合、カツやフルーツは消化され、パンだけが残った状態になっています」

 同じ炭水化物ではあるが、米よりもパンのほうが悪影響が懸念されると福島氏は話す。

「米とパンの大きな違いは、グルテンを含んでいるかどうかです。グルテンを含んでいる分、パンは消化が悪く、胃への負担が大きい」

 グルテンとは、小麦粉に水を加えてこねた時に、小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2つのタンパク質が絡み合ってできるもの。パンのもちもち感や粘り気はグルテンによるもので、こねればこねるほどグルテンが増えていく。もちもちふわふわの食パンは、それだけグルテンが多いということだ。

 さらに福島氏は、パンが「血糖値を上げすぎる」ことも問題だと話す。
「朝にパンを食べると、血糖値が150〜200(mg/dl)ぐらいにまで上がります。上がりすぎた血糖値を下げるためにインスリンというホルモンが分泌されますが、この時に眠気が生じて、作業効率や学習に支障が生じてしまう。さらにその後、『血糖値が下がった』という情報が脳に伝達され、脳はもう一度血糖値を上げるような食材を欲するようになる。

 とくに小麦の場合、消化されるとエクソルフィンというモルヒネに似た構造式の成分が生成され、脳のモルヒネ受容体と結合することで依存性が生じると考えられています。つまり、小麦の摂取がやめられなくなってしまうのです」

 福島氏は、“朝のパン”が引き金となって、小麦に依存する食生活となってしまうことを懸念する。

「朝にパンを食べると、昼も夜もパスタやうどんを欲するようになる。糖質が糖質を呼ぶ“糖質過多”のサイクルに入ってしまうんです。しかも、小麦は食欲を増進させる食材で、胃の満腹中枢が麻痺していくため、どんどん食べることができてしまう」

https://news.yahoo.co.jp/articles/68dccf52ce5824911ee8c5d9c48d2ffdcd62e6d0 
こんな理論初めてみたお。
giro
 俺も。








4: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:01:37.33 ID:Th+l0NLea.net
私は実感していますで草

271: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:42:40.32 ID:YIU87b7ha.net
>>123
ほんこれ

5: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:01:45.62 ID:je/3Im4td.net
米業界の陰謀

6: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:02:14.60 ID:Q64Wyinpr.net
犯罪者の9割はパン食ってるらしいしな

7: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:02:22.38 ID:FW0lEszb0.net
日本人に小麦は合わんのや

8: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:02:36.84 ID:PJiu7+2ea.net
朝こそ肉とかタンパク質取るべき

13: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:03:52.62 ID:o1zhaUy50.net
パンもコメも食わないわ

アイス食べるわ

14: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:03:53.92 ID:FW0lEszb0.net
玄米最強

24: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:06:17.04 ID:dBNp40+/0.net
出たよグルテンガイジ
粥でもくってろよ

26: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:06:38.56 ID:shHKEHETa.net
じゃあどうすればいいんだよ!!😭😭

28: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:06:42.54 ID:I40O04+U0.net
日本のパンはバター砂糖入れまくり
忙しい人間の栄養補給には向いてるけど運動不足の奴がバクバク食って平気な食い物ではない

31: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:07:10.05 ID:YQFgEACg0.net
最後に行き着く先はオートミールなんだよなぁ...

34: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:07:43.91 ID:rPDuVmuB0.net
グルテンが身体に悪いのは医学的に証明されてるん?

37: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:08:45.46 ID:I40O04+U0.net
筋肉付けたくてトレーニングしてるけどどんだけ食っても太れないガリに一番いいのが菓子パン

218: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:35:33.80 ID:XDmjYH/60.net
>>37
それ筋肉じゃなくて脂肪がついてるくね

263: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:41:34.58 ID:GeluMp/M0.net
>>218
筋肉付けようと思ったら脂肪もある程度付いてくる

42: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:09:39.09 ID:W7o+lPhUa.net
パンも米もダメとか蕎麦に活路を見出すしかないやんけ

264: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:41:36.93 ID:1RSSh3Nva.net
>>42
蕎麦いいよね、タンパク質も高いし
ただしうどん、てめーはダメだ

46: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:11:00.91 ID:Jth2a5vkd.net
やっぱ白い粉はあかんのやな

52: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:12:55.37 ID:1vD3RmxGM.net
そもそも朝から喉通らないわ
朝飯自体が不要

83: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:18:49.71 ID:2nwGk3XFM.net
>>52
これな

53: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:12:58.64 ID:+wzJG/5wp.net
大谷は食事グリテンフリーにしてるし
やっぱり小麦良くないんかな

60: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:14:45.77 ID:WbK8ALS4a.net
オートミール
食物繊維たっぷりです
糖質低いです
タンパク質多いです
日持ちします

はい

70: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:17:10.64 ID:nQM27oAV0.net
じゃあいつなら食べていいんだよ

77: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:17:39.95 ID:O20TgicT0.net
米もパンもダメなら何食べるんや

79: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:18:24.98 ID:FW0lEszb0.net
小麦食いの香川県民、ガチで糖尿病多いらしいな

84: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:18:49.99 ID:0dolhFza0.net
糖質の吸収がよすぎるんだよなパンも米も

91: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:19:30.20 ID:dlJSdCxLd.net
マジかー
高級食パンにハマってたワイがバカみたいじゃん

94: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:20:25.10 ID:FW0lEszb0.net
>>91
実際高級パンって旨いんか?

115: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:23:29.69 ID:RydTLyfxM.net
>>94
旨いけど

クソ安小麦にホームベーカリー全部お任せで作った奴の方が遥かに旨い

156: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:28:15.15 ID:E1NVoSpg0.net
>>115
高級食パンってバターだのクリームだの使いまくってるし体には良くないよな
美味いからしゃーないけど

93: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:20:12.52 ID:gWg/0B8TM.net
米の方が力でるよンゴなあ!?

95: 名無しさん:2021/09/22(水) 10:20:26.23 ID:nQM27oAV0.net
身体に良くないものばっか旨く感じるのって人体の欠陥やろ