1: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:42:48.17 ID:/ZFZ2J+z9.net
「第6の味覚」と呼ばれる「脂肪味」。脂質過剰となっている現代人は、「脂肪味」に鈍感になっているという。「おいしいから」「体にいいから」と食べ続けている油が、不調の原因かもしれない──。

 昨今の糖質制限ダイエットの影響もあり、炭水化物の摂取量が減る一方、「脂質(脂肪)」の摂取量は上昇し続けている。農林水産省の報告によれば、成人女性の40%以上が脂質を過剰摂取しているという。

 脂質は3大栄養素の1つであり、健康に生きていくために必要不可欠だ。青魚に豊富な栄養素である「DHA」や「EPA」などのサプリメントを服用している人もいるかもしれないが、これらは「オメガ3系」といわれる脂肪酸に属し、血液をサラサラにする効果が期待できるといわれている。

 しかし、ひと口に「脂質」といっても、「質」を間違えると逆効果となる。まず、脂肪とは「油脂」のことであり、常温で液体のものを「油」、固形のものを「脂」と示すが、大きく「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つに分類される。飽和脂肪酸は動物由来の脂肪に豊富で、牛や豚の肉や卵、乳製品にも多く含まれる。不飽和脂肪酸は、さらに細かく分類され、植物油や魚油に多く含まれる「多価不飽和脂肪酸」、オリーブオイルなどに含まれる「一価不飽和脂肪酸」などがある。

 マーガリンのイメージが強い「トランス脂肪酸」は不飽和脂肪酸の一種だ。悪玉コレステロールを増やし、動脈硬化の原因となることが世界的に指摘されたため、マーガリンの摂取を避けている人もいるかもしれない。管理栄養士の望月理恵子さんが解説する。

「昨今のマーガリンの多くは、企業努力によって、トランス脂肪酸は1%前後という低い割合しか含まれていません。マーガリンよりバターの方が健康的と思っている人もいますが、バターにもトランス脂肪酸は同程度か、それ以上に含まれています。むしろ、毎朝のトーストにバターをたっぷり塗っている人は、飽和脂肪酸の摂りすぎが心配です」

 飽和脂肪酸の過剰摂取は、コレステロールや中性脂肪の値が上昇する「脂質異常症」になるリスクがある。脂質異常の状態が長期間続くと血管に負担をかけ、動脈硬化を招く。厚生労働省の調査によると、国内の脂質異常症の総患者数220万5000人のうち女性は156万5000人。閉経後の女性ホルモン減少による影響が大きいとされる。

 こうした情報から、マーガリンや動物性脂質を「悪い油」と捉え、一方、植物油やオリーブオイルは「いい油」と思いがちだが、果たしてそうだろうか。

4/19(月) 7:05
配信
NEWSポストセブン
https://news.yahoo.co.jp/articles/762fed456ae777d1d003a85b3de498f38b4d929a





5: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:44:21.96 ID:4+KibsNi0.net
食事より運動不足の方が深刻

43: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:52:57.12 ID:jIIDd04E0.net
>>5
逆だぞ。
運動の消費カロリーを知れば、運動なんてはっきり言って無意味どころか害悪ってすらわかる。
普通のサラリーマンができるレベ ルで1時間運動しても、
おにぎり1個分にしかならないの知ればな。
寝たきりとかのリハビリでもなきゃ不要。

48: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:54:08.27 ID:yQTOcDtl0.net
>>43
カロリー消費よりは循環器系を刺激させて体調を整える効果を狙うものだしな

65: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:58:57.00 ID:i5AHFYkK0.net
>>48
多少の筋トレも組み合わせて基礎代謝上げたりとかね

99: 名無しさん:2021/04/19(月) 10:10:09.71 ID:uAdrIlmm0.net
>>43
こういう運動意味ないとかいうデブのせいでもある

131: 名無しさん:2021/04/19(月) 10:18:55.20 ID:TKwVkdDY0.net
>>43
運動はカロリー消費ではなく、筋力増加が目的だからなあ
ただ、立つ時間を増やすのはかなり効果がある

222: 名無しさん:2021/04/19(月) 11:43:05.52 ID:ft+Sgw3b0.net
>>43
だからお前は変われないんだ。

7: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:44:48.36 ID:s7Uey55p0.net
ナッツとかアホみたいにカロリーあるからな
健康的とか言って騙されてると絶対太る

12: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:45:02.97 ID:4GwEpJCA0.net
>バターにもトランス脂肪酸は同程度か、それ以上に含まれています。

13: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:45:14.21 ID:eQxwzP4l0.net
体質によるなー

15: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:45:40.86 ID:q/dtThxt0.net
糖質制限なんて民間療法と同じ。
炭水化物もタンパク質も脂質もバランスよく食べる以外の健康法なんてありえん

21: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:47:39.15 ID:jIIDd04E0.net
>>15
いや、糖質制限自体は合ってるんだよ。
総カロリー量を減らすのに、タンパク質を削るのはイカンって文脈だから。
それを、糖質以外はいくら食べてもいいと曲解するデブが多すぎるだけで。

35: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:51:43.96 ID:IgUSMdI20.net
>>15
現代人が普通に生活してて糖質と脂質が不足するなんて有り得るのか?
不足よりは過剰を心配した方が絶対いい

72: 名無しさん:2021/04/19(月) 10:00:30.78 ID:i5AHFYkK0.net
>>15
炭水化物に偏りがちになるからバランス取るために糖質制限するイメージ

251: 名無しさん:2021/04/19(月) 12:02:36.01 ID:+SpfGVva0.net
>>15
正論。
カロリー制限よりは
カロリー消費をかんがえるべきだな

17: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:46:07.73 ID:jIIDd04E0.net
ロカボ()

バカ「糖質減らしたから、そのぶん脂質をとっても大丈ぶい(原文ママ」

└そもそも食事の絶対量が問題だっつの

34: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:50:14.58 ID:ooRurrDA0.net
>>17
糖質ゼロならいくら食べても痩せる。
ケトーシスが重くなれば気分悪くて食えないけどな。

40: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:52:25.64 ID:TKwVkdDY0.net
>>17
摂取総カロリーが問題なだけなんだよね
糖質はカロリーが高いだけで

18: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:46:15.58 ID:/KrgZBpn0.net
結論はいつだって「バランスよく」

19: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:46:48.10 ID:03RePhkv0.net
運動してないしな
YouTubeとかでも楽して痩せるばかりだし

350: 名無しさん:2021/04/19(月) 13:21:02.51 ID:U2+kUNyG0.net
>>19
歩かない奴多いよな
ウォーキングしてるのはほとんど老人
車移動の若いのは肥満予備軍で年とったら足腰ダメになるぞ

22: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:48:03.85 ID:hJvw8OY60.net
(-_-;)y-~
何食ったらいいんだYO!

255: 名無しさん:2021/04/19(月) 12:05:38.29 ID:+SpfGVva0.net
>>22
バランス良く食べろ。
間食しない並の食生活なら
通常よりご飯の量を3分の一減らして、毎日1万歩歩いてりゃ太らない

25: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:48:36.87 ID:n5Qugu6c0.net
デブは自分の体の管理も出来ませんって看板背負ってるようなもん

わかりやすい。

30: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:49:40.71 ID:XljDLGKjO.net
糖質制限して肉食や油たっぷりのサラダ食っているのは本末転倒だからな
血管詰まって死ぬで

32: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:50:04.39 ID:Oa/aMJlo0.net
知っているという無知

39: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:52:09.42 ID:IETSUvnv0.net
短くまとめろ

44: 名無しさん:2021/04/19(月) 09:53:07.79 ID:yQTOcDtl0.net
>>39
食う量
計算して
食え