米炊く前に水吸わせる工程って必要なの？ : まとめトゥデイ

1: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:26:21.09 ID:k1TbUpqN0.net

違いがわからない・・・

4: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:27:57.22 ID:O9AxfHvA0.net

白メシ食うならいる
そのままチャーハンにするならいらない
ピラフも水は吸わせない

5: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:29:12.28 ID:vDVoPsel0.net

もしかして電気炊飯器で炊いてるとか
あれは炊飯工程の中に吸水時間が含まれているから結局同じやぞ

12: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:30:52.11 ID:MZvdGC9za.net

>>5
電気炊飯器やで
こま？意味のない水吸わせだったのか…

38: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:43:50.09 ID:ZhPsPYJRr.net

>>12
急ぎモードでは省かれるから味が落ちる

8: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:29:53.50 ID:sJEHFYS40.net

半日浸けたら美味くなる

9: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:30:04.23 ID:BuancLl+0.net

別にいらん
最近の炊飯器はボタン押してから浸水時間があるからな
土鍋とかで炊くなら浸水しろ

14: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:31:56.61 ID:MZvdGC9za.net

>>8
だいたい2～3時間はつけてたで

>>9
初めて知ったわ
水吸わせる時間組み込まれてたんやな

13: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:31:28.71 ID:0NlqkURjr.net

売ってるお米はようは乾物だから
水で戻してから炊かなあかんわな

15: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:31:57.60 ID:Y9yFRv8E0.net

土井善晴むしろ家庭ならいらんっていってたけど

17: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:32:37.64 ID:MZvdGC9za.net

土井って何者やねん？

22: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:34:50.11 ID:u2pn3B7/0.net

>>17
先生つけろ
しばくぞ

19: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:33:08.70 ID:50Po5y1n0.net

普通の炊飯器て無洗米だと浸さなきゃ芯残るで
圧力炊飯器なら大丈夫だろうかが

23: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:35:32.47 ID:sgI4v7OR0.net

鍋で炊くなら必須やぞ

25: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:36:38.17 ID:xlLqiBEMp.net

お米に充分水を吸わせる
ふっくらとしたごはんを炊くには、炊く前に充分水に浸して、お米に水分を吸わせることがポイントです。水に浸しておく時間は水温によって異なります。夏なら30分くらい、冬は2時間くらいがよいでしょう。急ぐ時は、40～50度Cのぬるま湯に15～20分ほど浸してから炊くことをおすすめします。

https://www.zennoh.or.jp/ak/product/rice/cook.html

お米どころ秋田のJAさんは炊飯器でも水吸わせろって言うとるで

29: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:38:41.09 ID:AwFd6E110.net

水吸わせたら急速炊飯でいいとか聞いたわ

30: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:40:43.86 ID:RQvf35fPa.net

めんどくせーな
すぐ食べたいんや

31: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:40:53.71 ID:FMJ556sM0.net

普通の米なら30分くらいやった方がいいよ

33: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:41:26.57 ID:4EMZTER80.net

さすがに変わるで
気にならないならええんちゃう

41: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:44:50.01 ID:XT3yAmisM.net

炊飯器がクソすぎて吸わせんと炊くの失敗しよるわ

57: 名無しさん：2023/02/09(木) 06:51:31.06 ID:6y0LEKCh0.net

最近の炊飯器はやらんでいい
長く漬けるとご飯が黄色くなるのが早くなったりするだけ