1: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:17:41.05 ID:79mwnMhr0.net
https://twitter.com/ippeishimamura/status/1391719801853145091


島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中@ippeishimamura
ちなみに90年代のモンゴルのレストランでビーフハンバーグを頼んでもなぜか味は羊肉味だった。
それもそのはず、焼くときに羊肉の油を使っていたからだ。
「牛肉を使った料理をわざわざ羊味にしなくてもいいのに!」と当時は閉口したが、よく考えると日本人も似たようなことをしていた。


島村一平『ヒップホップ・モンゴリア』発売中@ippeishimamura
かつ丼や親子丼って豚肉や鶏肉をわざわざ魚味にしてない?
出汁で味付けているというが、「なんで日本人は、わざわざ肉を魚味にするのだ?」とモンゴル人に言われて気が付いた。


 なるほどこれは
pc




あんまり同意できない。
出汁やスープ、ソースの味と合わせて楽しむのもいいのでは!?
giro
 まぁいろんな料理があっていいと思うかな。






2: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:17:57.34 ID:79mwnMhr0.net
なんも言い返せんかったわ

4: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:19:07.44 ID:N+llSYRU0.net
まーた気づいてしまったのか

7: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:19:57.94 ID:Dt+vv8cRa.net
魚味?

19: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:22:43.77 ID:d3+1Hqr/0.net
>>7
昆布や鰹節から取ってるからな

52: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:29:26.93 ID:AUGu0BF2r.net
>>19
風味付け程度だろ

193: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:52:15.71 ID:+yVW6h0q0.net
>>52
その風味が慣れてない民族にすれば臭くてたまらないってことやろ

13: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:21:14.96 ID:yY9YqeCO0.net
言われてみれば

15: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:21:48.14 ID:rKpJmgxL0.net
ラーメンのダブルスープとか理解できなさそう

20: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:22:45.03 ID:yY9YqeCO0.net
とりま醤油みりん酒入れときゃいい理論もそうか

26: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:23:33.87 ID:7m979qvRM.net
日本食合わん人は出汁がダメらしいな
昔見たヨーロッパで日本食レストラン出してる人が磯臭いって言われるから味噌汁鹿節で出してるっていってた

34: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:25:04.46 ID:/lj0Hzra0.net
大事なことに気付けたようやね

44: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:27:42.38 ID:hd2BZJKlr.net
出汁ってマイナーな文化なん?

68: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:31:56.80 ID:CTySXm/5d.net
>>44
まず日本にしかないといってええんちゃう
フランスのフォンが似たようなもんと言われるがあれはあくまでスープ料理に使うものだし
ソースも素材の味を活かして作るから

70: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:32:06.89 ID:aJicKfZTd.net
昔クロマティが日本人は醤油の匂いするって言ってたなあ

89: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:35:53.83 ID:PsuO17mC0.net
>>70
韓国の空港はキムチ臭い
日本の空港は醤油臭い
とはよく言われてるね
ちなみにガチ
キムチが置いてあるんではなく呼気がやら体臭がほのかにフレーバーなんだろうな

125: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:41:00.30 ID:I2OcEjFj0.net
>>89
醤油のにおいするって聞くわ
ワイは空港では感じたことないけどキッコーマン工場周辺に行ったときそこら中醤油臭かったから
外人はこんな風に感じてるのかなあと思った

80: 名無しさん:2021/05/11(火) 15:33:58.53 ID:c+MmnM2E0.net
旨み全否定


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